اﻟﻤﺬﻳﺒﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ هﻲ ﻣﻮاد آﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻟﻬﺎ ﺧﺎﺻﻴﺔ اﻟﺘﺒﺨﺮ واﻟﺘﻄﺎﻳﺮ ﻣﺜﻞ اﻟﺒﻨﺰﻳﻦ، واﻹﻳﺜﻴﻞ،
اﻟﻜﻠﻮروﻓﻮرم، واﻷﺳﻴﺘﻮن وﺑﻌﺾ ﺳﻮاﺋﻞ اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ واﻟﻐﺮاء وﻣﺰﻳﻼت اﻟﺒﻘﻊ وﻃﻼء اﻷﻇﺎﻓﺮ وﻏﻴﺮهﺎ
اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﻓﻲ اﻷﻏﺮاض اﻟﻤﻨﺰﻟﻴﺔ واﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ. واﻟﻤﺬﻳﺒﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ هﻲ ﺳﻮاﺋﻞ
ﻋﻀﻮﻳﺔ ﻟﻬﺎ ﺧﺎﺻﻴﺔ اﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ إذاﺑﺔ اﻟﻤﻮاد اﻷﺧﺮى اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ وﻏﻴﺮ اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ، دون أن ﺗﻐﻴﺮ ﻣﻦ
ﺻﻔﺎﺗﻬﺎ اﻟﻜﻴﻤﺎوﻳﺔ
المذيبات القطبية مثل الماء تذيب المواد القطبية مثل الحموض
بسبب الخواص القطبية للماء فانه يكون قادرا على اذابة :
1- معظم الاملاح ( مواد الايونية )
2-اغلب الحموض و الكثير من القواعد
3-المركبات العضوية المتعادلة و التي تحوي مجموعات وظيفية قطبية