الكواشف

في الكيمياء : الكاشف أو المتفاعل (reactant أو reagent) هي أي مادة تدخل
في تفاعل كيميائي فتستهلك به لإعطاء نواتج التفاعل. ترجمة "كاشف" بشكل خاص
تترجم نتيجة استخدام خاص لكلمة "Reagent" كمادة فاحصة تضاف لجملة مواد
كيميائية لتفحص وجود مادة ما يعرف هذا نتيجة ظهور مادة مميزة أو لون مميز.
هذه الكواشف تنتشر في الكيمياء التحليلية بشكل خاص مثل كاشف فهلنغ
Fehling's reagent أو كاشف تولين Tollens' reagent .
محلول فهلنغ ويلفظ
أحيانا فهلين (liqueur de fehling) هو مركب عضوي قاعدي ذو لون أزرق يتكون
أساسا من أيون النحاس الثاني و أيون التارتريك الذي يعطي الإستقرار لأيون
النحاس الثاني في محلول قاعدي

يعتبر محلول فهلين كاشف للألديهيد حيث
يتفاعل مع جميع الألديهيدات ، فيعطي راسب أحمر آجري لأكسيد النحاس، و
يستعمل في شتى الميادين كالكشف عن سكر العنب (الغليكوز) الذي له رابطة
الألديهيد ، و معادلة تفاعله هي كالتالي:

R-CHO + 2Cu2+(aq) + 5HO-(aq) → RCOO- + Cu2O(s) + 3H2O

--------------------------------------------------------------------------------

ملاحظة:

يتطلب
تفاعل محلول فهلين التسخين و لا يتفاعل إلا مع الألديهيدات و لا يتفاعل مع
السيتونات و غيرها حيث يدل وجود الراسب الأحمر الآجوري على وجود رابطة
ألدهيدية.


--------------------------------------------------------------------------------

و
تستعمل كذلك كواشف أخرى للكشف عن الألديهيدات مثل تفاعل تولانس (Tollens)
الذي يعتمد أساسا على تفاعل نترات الفضة في وسط أمونياكي (نترات الفضة +
محلول الأمونياك) ([Ag(NH3)2]+ ; NO3-) حسب المعادلة التالية:

R-CHO + 2Ag+(aq) + 3HO- → RCOO- + 2Ag(s) + 2H2O
و تفاعل شيف (réaction de Schiff) الذي يعتمد أساسا على تفاعل مركب عضوي معقد في وسط بارد و غير قاعدي مع الروابط الألديهيدية


و
تفاعل المركب العضوي ثنائي نيترو فينيل هيدرازين 2,4-DNPH الذي يكشف عن
وجود المركبين الألدهيد و السيتون و هو بصفة عامة يكشف عن وجود الرابطة
R1(CO)R2.‏