يقبل العديد من الناس على اقتناء المياه المعدنية دون الانتباه إلى العناصر التي يحتوي عليها كل نوع، كما أن العديد منهم يجهلون طرق تخزين تلك المياه بالشكل الذي يحافظ على جودتها، ما يجعلهم عرضة للمشاكل الصحية. في ما يلي تتطرق الدكتورة سعاد أوزيت الاختصاصية في الحمية وداء السكري إلى الفوائد الصحية للمياه المعدنية، والطرق التي يمكن من خلالها الحفاظ على جودتها.
يعتبر الماء من ضروريات الحياة، حيث يأتي في المرتبة الثانية بعد الهواء، فجميع وظائف جسم الإنسان وتفاعلاته الكيميائية حسب الدكتورة سعاد أوزيت الاختصاصية في الحمية والتغذية تتوقف على شرب الماء الذي تعرف تركيبته الكيميائية ب H2O.
ويتراوح المعدل الطبيعي لشرب الماء يوميا ما بين لتر ونصف ولترين لتعويض السوائل التي يفقدها الجسم، لأن عدم حصول الجسم على الكمية الكافية من السوائل التي يفقدها من شأنه أن يتسبب في جفاف الجسم ومشاكل صحية عديدة.
الفرق بين ماء المائدة والماء المعدني
المياه المعدنية من أفضل المصادر لتعويض السوائل المفقودة من طرف الجسم وضمان توازنه، لأنها تحتوي على فوائد صحية متعددة تكمن في العناصر والأملاح المعدنية الموجودة في تلك المياه، فهي تتوفر على الكالسيوم والمنيزيوم والبوتاسيوم والنيترات، وهي العناصر التي تفتقر إليها مياه الصنبور كما هو الشأن بالنسبة إلى مياه المائدة المعبأة داخل قنينات بلاستيكية التي يتم الترويج لها في المحلات التجارية.
وهنا تجدر الإشارة إلى أن الفرق الوحيد بين ماء الصنبور وماء المائدة أن الأخير يتم معالجته وتصفيته قبل أن يعبأ داخل القنينات البلاستيكية.
بينما تتمثل أوجه الاختلاف بين أنواع المياه المعدنية المعروضة للبيع في التباين والتفاوت في نسب العناصر التي يحتوي عليها كل نوع من هاته المياه وطرق معالجتها، لذلك يجب مراعاة هذا الأمر عند اقتنائها لأن الحالة الصحية لكل شخص هي التي تحدد دور المياه المعدنية ووظائفها الصحية.
المياه المعدنية تمنع تكون الحصى بالكلي
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض على مستوى الكلي وبالأخص من وجود حصى بهذا العضو، فيتم إخضاعهم لبعض التحاليل الطبية التي تمكن من تحديد نوع الحصى، وبناء على تلك التحاليل يتم توجيهه بعد العلاج إلى اقتناء نوع معين من المياه المعدنية دون باقي الأنواع بدلا من مياه الصنبور، بينما في بعض الأحيان قد ينصح الطبيب المريض بالمزج بين نوعين أو أكثر من المياه المعدنية للاستفادة من العناصر التي يمتاز بها كل نوع عن الآخر وبالتالي ضمان عدم تكون الحصى مجددا.
صوديوم المياه المعدنية خطر على مرضى الضغط
في حالة الإصابة بأمراض القلب والشرايين وفي مقدمتها ارتفاع ضغط الدم يصبح من الضروري تجنب شرب المياه المعدنية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم كما هو الشأن بالنسبة للمياه الغازية التي تحتوي بدورها على نسبة عالية من الصوديوم وتشكل خطورة على صحة مرضى القلب والشرايين، لذلك يجب على هؤلاء الأشخاص عدم اقتناء المياه المعدنية بشكل عشوائي، بل اختيار الأنواع التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم.
مياه الصنبور قد تتسبب في حساسية الأمعاء
يشتكي بعض الناس من الآلام والانتفاخ على مستوى الأمعاء ويرجعون سبب هاته الحالة إلى شرب مياه الصنبور، فيفضلون بالتالي اقتناء المياه المعدنية، وهو الأمر الذي تؤكد الدكتورة سعاد أوزيت صحته، موضحة أن أسباب هاته الأعراض ترجع إلى العوالق الحيوانية التي تحتوي عليها مياه الصنبور ويطلق عليها plancton والتي تساهم في الحفاظ على نقاء المياه المخزنة في الصهاريج، فهاته العوالق تتسبب في حساسية الأمعاء، حيث تجد الأخيرة صعوبة في تقبلها، لذلك يفضل في هاته الحالة شرب المياه المعدنية لأنها تكون خالية من هذه العوالق.
المياه المعدنية الغنية بالنيترات تهدد صحة الحامل
كثيرا ما يتم تداول بعض المعلومات التي تؤكد على ضرورة شرب المرأة للمياه المعدنية بدلا من مياه الصنبور أثناء فترة الحمل، وهي المعلومات التي تنفي الدكتورة سعاد أوزيت صحتها، موضحة أن الحمل ليس بحالة مرضية تستدعي الحرص على استهلاك أنواع معينة من المياه المعدنية ما عدا إذا كانت الحامل تعاني من المشاكل الصحية السالفة الذكر، لكن في العموم تنصح الحوامل بالامتناع عن تناول المياه المعدنية التي تحتوي على نسبة عالية من النيترات.
كيف تحافظ على جودة المياه المعدنية
تنصح الدكتورة سعاد أوزيت بالحرص على اقتناء القنينات البلاستيكية التي تكون موضوعة في أماكن باردة وبعيدة عن أشعة الشمس الحارقة، لأن تلك القنينات تتفاعل مع ارتفاع درجات الحرارة وتفرز مادة سامة أثبتت الدراسات أنها تشكل خطورة على صحة الإنسان.
لكن الأمر حسب الدكتورة سعاد أوزيت لا يقتصر فقط على مكان تخزين الماء، بل يتعداه إلى ما يتعرض له أثناء التنقل به من مكان إلى آخر. فبعض الناس بشربون من قنينة كانت موضوعة داخل سيارة تعرضت لحرارة الشمس، وهذا أمر خطير لأن ترك المياه المعبأة في قنينة بلاستيكية داخل السيارة يؤدي إلى تغيير التوازن الكيميائي لمحتواها، وبالتالي تسرب المواد السامة من البلاستيك إلى الماء بطريقة سريعة.
تشدد الدكتورة أوزيت على ضرورة استهلاك المياه المعدنية في غضون 48 ساعة على الأكثر لأن قنينة الماء تكون معقمة ومع تكرار فتحها يتسرب إليها عدد من الميكروبات الضارة، كما تنصح المستهلكين بتعبئة المياه داخل قنينات زجاجية بدلا من البلاستيكية لأن الأخيرة يجب أن تستعمل لمرة واحدة لتفادي تسرب المواد الكيميائية السامة إلى الماء.
شادية وغزو
السبت نوفمبر 24, 2012 12:50 am