السيلنيوم (بالإنجليزية: Selenium) هو عنصر كيميائي رقمه الذري 34 ورمزه الكيميائي Se ،وهو مادة ضرورية للجسم ومضاد للأكسدة يتسبب نقصه في زيادة نسبة التعرض للسرطانات. وهو عنصر طبيعي معدني من العناصر التي تتوزع على نطاق واسع في الطبيعة في معظم الصخور والتربة .
السيلينيوم يلعب دوراً في عمل الغدّة الدرقية وفي كل خلية تستخدم هرمون الغدة الدرقية.25 كما أنه قد يمنع مرض هاشيموتو والتي يتم فيها مهاجمة خلايا الجسم للغدة الدرقية.[3]
[عدل]التغذية
إن السيلينيوم في الغذاء يأتي من المكسرات، الحبوب، اللحوم، الفطر، الأسماك والبيض. المكسرات البرازيلية هي من أغنى المصادر. بالترتيب التنازلي نجد السيلينيوم بكميات كبيرة في الكلى، التونة، السلطعون وسرطان البحر.