الخلات أو الأسيتات أو الإثانوات هي ملح أو إستر لحمض الخليك. يشير الاختصار Ac في الكيمياء إلى زمرة الأستيل. ويمكن للأنيون أو المجموعة الوظيفية أن تكتب −OAc وAcO−، أو OAc. فيكتب حمض الخليك HOAc، وخلات الصوديوم NaOAc، وخلات الإثيل EtOAc.
[عدل]الملح
أنيون الخلات [CH3COO]− هو من الكربوكسيلات وهو حمض مترافق لحمض الخليك. تتشكل شاردة الخلات بنزع بروتون من حمض الخليك:
CH3COOH ⇌ CH3COO− + H+
وتكتب بسهولة أكبر بالشكل : C2H3O2-
[عدل]إستر
إستر الخلات هو إستر حمض الخليك، ذو الصيغة العامة CH3COOR، حيث R هي مجموعة عضوية
وقد يشير اسم أسيتات إلى أسيتات السيليلوز، وخصوصا الألياف أو المنتجات الأخرى المشتقة منها مثل قرص الأسيتات المستخدم في إنتاج التسجيلات الصوتية. ويمكن أن نجد أسيتات السيليلوز في العديد من المنتجات في منازلنا.
الثلاثاء مارس 05, 2013 7:16 pm